麻婆豆腐🌶️

麻婆豆腐是川菜中的一道革命性菜肴，以其麻（花椒的麻辣味）和辣（红辣椒的辣味）的巧妙结合而闻名。这道菜起源于19世纪的成都，由陈鹏的妻子创制。陈鹏的妻子是一位厨娘，脸上因满是天花疤痕而得名“麻婆”（意为“麻疹脸奶奶”）。